Brouwerij Verhaeghe

Een derde brouwer die de traditionele kunst van het brouwen van roodbruine bieren beheerst, is Brouwerij Verhaeghe uit Vichte, een deelgemeente van Anzegem. Het is een kleine familieonderneming uit het zuiden van West-Vlaanderen, waarvan de geschiedenis teruggaat tot voor twee eeuwwisselingen geleden. Heden ten dage wordt de brouwerij in haar toenmalige keuze voor een weinig minder maar beter bier door de bierliefhebber bevestigd. Niet enkel in België, maar ook buiten de landsgrenzen weet de consument steeds meer kwaliteitsbieren met een persoonlijke en duidelijk herkenbare smaak te waarderen.

De Vichtenaar en de Duchesse de Bourgogne verkregen eerder al de officiële erkenning als Vlaams streekproduct. Het basisbier wordt gebrouwen met donkergebrand gerstenmout, eigen putwater, maïsgriesmeel, tarwe, overjaarse hop en een eigen gistcultuur. Nadien rijpt het bier in de verschillende eikenhouten ‘foeders’ verspreid over de brouwerij.

Lees meer...